Allergisch voor koemelk?

Geitenmelk wordt steeds populairder in Nederland. In Amerika, Australie en Engeland is dit product al zeer geliefd. In ziekenhuizen wordt daar zelfs al vaak geitenmelk voorgeschreven. In Australie is er zoveel vraag naar geitenmelk, dat die daar zo’n zes keer duurder is dan koemelk.

Geiten zijn schone dieren die nooit vuil van de grond zullen opeten. Bij het afgrazen van een weide kiezen ze bij voorkeur de jonge sappige spruiten en de malse bosjes gras. Alle voedingsstoffen worden door het spijsverteringsstelsel opgenomen en verwerkt tot melk. Misschien is dat de reden dat deze melk zo’n weldadige en versterkende uitwerking heeft op kinderen en sommige zieken. De melk heeft zelfs een hoger eiwit- en mineralengehalte dan melk van vrouwen. In vele delen van de wereld wordt geitenmelk gebruikt als vervanging van de moedermelk voor jonge baby’s en kinderen. Vele hondenfokkers voeden hun puppies met geitenmelk om mooie en gezonde afstammelingen te krijgen en omdat de honden bij het drinken van deze melk minder last van diarree hebben. Een groot voordeel van geitenmelk is ook de fijne verdeling van vet- en eiwitbolletjes, waardoor de melk gemakkelijk kan worden opgenomen. Maagpatienten die niet tegen gewone melk kunnen, blijken geitenmelk uitstekend te verdragen. Ook pubers die last hebben van acne, kunnen baat vinden bij geitenmelk, evenals astmapatienten en mensen die aan een bepaalde vorm van eczeem lijden. Geitenmelk wordt tevens aanbevolen aan mensen die vaak migraine hebben. Een Amerikaans onderzoek heeft uitgewezen dat het gehalte aan albumine in geitenmelk veel lager is dan in koemelk en melk van vrouwen. In de praktijk blijken veel mensen en vooral kinderen allergisch te zijn voor albumine in koemelk. Naast melk gemaakt van sojameel kunnen zij de geitenmelk vaak wel goed verdragen. Ook het gehalte aan cholesterol is lager in geitenmelk en dat is weer gunstig voor hart en bloedvaten. Verder bevat geitenmelk alle vitamines in voldoende mate en vooral vitamine A.

De geitenmelk is verkrijgbaar in onze boerderijwinkel.